丹麦哥本哈根大学生命学院Leif H. Skibsted教授于2015年3月11日至3月25日访问我系，开展了为期半个月的合作交流。并于3月23日在我系做了题为“Bread and Meat for the Future. A Danish-Brazilian Research Project”的学术报告，着重介绍了当今食品科学领域所存在的问题和挑战。Skibsted教授是国际食品化学界的知名学者，主要运用物理化学的方法和手段对食品化学领域的相关问题开展研究。Skibsted教授于2010年受聘为中国人民大学讲座教授，并在我校的暑期国际小学期讲授“Chemistry in Food and Health”课程。